グレート飯vol.11 睦月・如月のお題「寒ブリ」番外編!

「グレート飯」第11弾!今月のお題は引続き「寒ブリ」ですので、今回は「番外編!」の第2弾をお届けいたします!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。 「番外編!」第2弾。スイーツで皆様を幸せにする、魚路シェフ登場!   グレートアイランド倶楽部を甘い香りで包み込む、魚路シェフのスイーツ工房に潜入!ち…

1月の特別メニュー「寒ブリ」ご提供中です!

今月のお題「寒ブリ」を食材とした1月限定メニューは、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     勢司料理長の「寒ブリづくし弁当」(写真左)は、旬の寒ブリづくし松花堂弁当です。寒ブリを美味しくお召し上がりいただける様に部位ごとに調理方法を変えています。是非ご賞味ください!山村シェフの「洋風寒ブリ丼」(写真右)は、ご飯がすすむ香ばしさ!洋風にアレン…

グレート飯vol.10 2018年1月のお題「寒ブリ」

「グレート飯」第10弾!新年あけましておめでとうございます。今年も色々な食材をお題にシェフ達が料理バトルを繰り広げていきますので、グレート飯をどうぞ宜しくお願い申し上げます。新年第一弾のお題は「寒ブリ」です!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「霜月・師走の勝者発表」山村シェフが初の単独栄…

グレート飯vol.9 霜月・師走のお題「麺と芋」番外編!

「グレート飯」第9弾!今月のお題は引続き「麺と芋」ですが「番外編!」とは一体!?中澤支配人、何を企んでいる?※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「番外編!」仲間の笑顔の為に。薄木シェフ登場! 今回は番外編として、日頃よりグレートアイランド倶楽部のみなさんが利用する従業員食堂の雄・薄木シェフ…

霜月・師走の特別メニュー「麺と芋」ご提供中です!

今月のお題「麺と芋」を食材とした11月・12月の特別メニュー、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     湊シェフの「レディスランチ:さつまいものニョッキ」(写真左)は、カブベースのクリームソースが絶品の手作りニョッキです。自家製ベーコンと豆苗との相性も良く、是非お召し上がりいただきたい一品です!田中シェフの「海鮮そば」(写真右)は、エビ・イカ…

グレート飯vol.8 霜月・師走のお題「麺と芋」

「グレート飯」第8弾!今月のお題は「麺と芋」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「10月の勝者発表」湊シェフが初の単独栄冠に輝く! 先月の「椎茸と柿」バトルの勝者発表です!湊シェフが「国産牛ハンバーグ」で初の単独勝利を手にしました!前回のタッ…

10月の特別メニュー「椎茸と柿料理」ご提供中です!

今月のお題「椎茸と柿」を使用した10月の特別メニュー、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     山村シェフの「レディスランチ」(写真左)は、バーニャカウダ・メカジキソテー・ステーキ・きのこパスタなど、彩りがきれいで、ボリュームもご満足いただける一品です!勢司料理長の「スペアリブ極味焼き」(写真右)は、スペアリブと柿のソースがが絶妙です。ほんの…

グレート飯vol.7 10月のお題「椎茸と柿」

「グレート飯」第7弾!今月のお題は「椎茸と柿」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「9月の勝者発表」山村シェフ & 湊シェフのタッグが初の栄冠! 先月の「秋茄子」バトルの勝者発表です!つ、ついに!山村シェフと湊シェフの洋食タッグチーム…

9月の特別メニュー「秋茄子料理」ご提供中です!

今月のお題「秋茄子」を使用した9月の特別メニュー、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     田中シェフの「秋の彩り御膳」(写真左)は、茄子入り酢豚や茄子味噌煮など、彩り豊富な御膳です。「秋茄子のスパイシーカレーとナン」(写真右)は、山村シェフと湊シェフの合体チームの一品です。スパイシーなカレーと茄子の形をした大きなナンが印象的!是非お召し上が…

グレート飯vol.6 9月のお題「秋茄子」

「グレート飯」第6弾!今月のお題は「秋茄子」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。     「8月の勝者発表」勢司料理長が王座奪還!3勝目! 先月の「大葉」バトルの勝者発表です!意地の王座奪還!料理長の「大葉御膳」が勝ち取りました!今回で貫…

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