カテゴリー: 洋食

グレート飯vol.7 10月のお題「椎茸と柿」

「グレート飯」第7弾!今月のお題は「椎茸と柿」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「9月の勝者発表」山村シェフ & 湊シェフのタッグが初の栄冠! 先月の「秋茄子」バトルの勝者発表です!つ、ついに!山村シェフと湊シェフの洋食タッグチーム…

グレート飯vol.6 9月のお題「秋茄子」

「グレート飯」第6弾!今月のお題は「秋茄子」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。     「8月の勝者発表」勢司料理長が王座奪還!3勝目! 先月の「大葉」バトルの勝者発表です!意地の王座奪還!料理長の「大葉御膳」が勝ち取りました!今回で貫…

グレート飯vol.4 7月のお題「いんげん」

「グレート飯」第4弾!今月のお題は「いんげん」です。食材を活かし4人のシェフが腕を競います!どうぞご期待下さい。※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「6月の勝者発表」田中シェフの初勝利!料理長より奪取! まずは先月の「かつお」バトルの勝者発表です!つ、ついに田中シェフが意地の勝利!「冷し黒…

6月のお題「かつお」

「グレート飯」第3弾!今回のジャンルを越えての料理対決は、旬の「かつお」がお題です。料理長の独走を止められるのか!?シェフ達の意地を掛けた「かつお料理バトル」が始まります!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「5月の勝者発表」僅差の勝利。料理長の連勝! はじめに、先月の「あさり」バトルの勝…

竹の子料理ご提供中です!

今月のお題「竹の子」を使用し、4人のシェフが趣向を凝らした料理が、現在4月の「特別メニュー」として、レストランにて絶賛ご提供中です!皆様、是非一度ご賞味下さい。      湊シェフの「春野菜と竹の子のパスタ」(写真左)。野菜もたくさん入っていて、食べごたえのある春限定のパスタです。勢司料理長の「竹の子のわっぱ飯」は「旬のわっぱ御膳」(写真右)ご提供いたしております。 …

4月のお題「竹の子」

4月よりスタートいたしました新企画「グレート飯」は、グレートアイランド倶楽部の料理人によるジャンルを超えた料理対決です。毎月変わるお題(地場の食材)をもとに、4人の料理人が腕を競います!料理人のプライドを掛けた「旬のメニューバトル」を是非お楽しみ下さい。バトルで登場しました料理は、その月の限定メニューとしてレストランでご提供させて頂きます。記念すべき第1回のお題は、旬の「竹の子…

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