カテゴリー: 創作

グレート探訪第11弾 「倶楽部オリジナル商品が追加されました!」

この度、グレートアイランド倶楽部オリジナル商品が追加されました。 オリジナルボストンバックとシューズケースとマーカーです!   ボストンバックは、ゴルフのボストンにしてはカジュアルなデザインで普段でもご使用いただけるトートバッグのようなシルエットのボストンになっています!ポケットも全部で5個あり容量もかなり入ります! 地面に置くことも考え底面には、最高強度を誇るバリス…

グレート探訪vol.7 「新しいお菓子ができました♪」

サクサク触感が癖になるラスクです! レストランでパン職人が焼き上げたパンを繊細なパテシェールが仕上げました。北海道の小麦、発酵バター、きび砂糖、ゲランドの塩等、素材にこだわった逸品です! 早速お手に取っていただいたお客様にも好評でございました。   こちらのラスクは、バラ売りとセット18枚入りでご購入いただけます。 プロショップとコース売店で販売しておりますので 是非…

グレート飯vol.14 5月のお題「春キャベツ」

「グレート飯」第14弾!今月のお題は「春キャベツ」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「新玉ねぎバトルの勝者発表」湊シェフ「熟成」の勝利! 4月に行われました「新玉ねぎ」バトルの勝者は、湊シェフの勝利!となりました。熟成させて仕込んだ「自家製…

グレート飯vol.13 4月のお題「新玉ねぎ」

「グレート飯」第13弾!今月のお題は「新玉ねぎ」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「菜の花バトルの勝者発表」絶好調!勢司料理長の連勝!しかし支配人が . . . 。 3月に行われました「菜の花」バトルの勝者は、勢司料理長の連勝!となりました…

グレート飯vol.10 2018年1月のお題「寒ブリ」

「グレート飯」第10弾!新年あけましておめでとうございます。今年も色々な食材をお題にシェフ達が料理バトルを繰り広げていきますので、グレート飯をどうぞ宜しくお願い申し上げます。新年第一弾のお題は「寒ブリ」です!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「霜月・師走の勝者発表」山村シェフが初の単独栄…

グレート飯vol.9 霜月・師走のお題「麺と芋」番外編!

「グレート飯」第9弾!今月のお題は引続き「麺と芋」ですが「番外編!」とは一体!?中澤支配人、何を企んでいる?※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「番外編!」仲間の笑顔の為に。薄木シェフ登場! 今回は番外編として、日頃よりグレートアイランド倶楽部のみなさんが利用する従業員食堂の雄・薄木シェフ…

霜月・師走の特別メニュー「麺と芋」ご提供中です!

今月のお題「麺と芋」を食材とした11月・12月の特別メニュー、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     湊シェフの「レディスランチ:さつまいものニョッキ」(写真左)は、カブベースのクリームソースが絶品の手作りニョッキです。自家製ベーコンと豆苗との相性も良く、是非お召し上がりいただきたい一品です!田中シェフの「海鮮そば」(写真右)は、エビ・イカ…

グレート飯vol.8 霜月・師走のお題「麺と芋」

「グレート飯」第8弾!今月のお題は「麺と芋」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「10月の勝者発表」湊シェフが初の単独栄冠に輝く! 先月の「椎茸と柿」バトルの勝者発表です!湊シェフが「国産牛ハンバーグ」で初の単独勝利を手にしました!前回のタッ…

10月の特別メニュー「椎茸と柿料理」ご提供中です!

今月のお題「椎茸と柿」を使用した10月の特別メニュー、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     山村シェフの「レディスランチ」(写真左)は、バーニャカウダ・メカジキソテー・ステーキ・きのこパスタなど、彩りがきれいで、ボリュームもご満足いただける一品です!勢司料理長の「スペアリブ極味焼き」(写真右)は、スペアリブと柿のソースがが絶妙です。ほんの…

グレート飯vol.7 10月のお題「椎茸と柿」

「グレート飯」第7弾!今月のお題は「椎茸と柿」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「9月の勝者発表」山村シェフ & 湊シェフのタッグが初の栄冠! 先月の「秋茄子」バトルの勝者発表です!つ、ついに!山村シェフと湊シェフの洋食タッグチーム…

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