カテゴリー: 創作

霜月・師走の特別メニュー「麺と芋」ご提供中です!

今月のお題「麺と芋」を食材とした11月・12月の特別メニュー、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     湊シェフの「レディスランチ:さつまいものニョッキ」(写真左)は、カブベースのクリームソースが絶品の手作りニョッキです。自家製ベーコンと豆苗との相性も良く、是非お召し上がりいただきたい一品です!田中シェフの「海鮮そば」(写真右)は、エビ・イカ…

グレート飯vol.8 霜月・師走のお題「麺と芋」

「グレート飯」第8弾!今月のお題は「麺と芋」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「10月の勝者発表」湊シェフが初の単独栄冠に輝く! 先月の「椎茸と柿」バトルの勝者発表です!湊シェフが「国産牛ハンバーグ」で初の単独勝利を手にしました!前回のタッ…

10月の特別メニュー「椎茸と柿料理」ご提供中です!

今月のお題「椎茸と柿」を使用した10月の特別メニュー、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     山村シェフの「レディスランチ」(写真左)は、バーニャカウダ・メカジキソテー・ステーキ・きのこパスタなど、彩りがきれいで、ボリュームもご満足いただける一品です!勢司料理長の「スペアリブ極味焼き」(写真右)は、スペアリブと柿のソースがが絶妙です。ほんの…

グレート飯vol.7 10月のお題「椎茸と柿」

「グレート飯」第7弾!今月のお題は「椎茸と柿」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「9月の勝者発表」山村シェフ & 湊シェフのタッグが初の栄冠! 先月の「秋茄子」バトルの勝者発表です!つ、ついに!山村シェフと湊シェフの洋食タッグチーム…

グレート飯vol.6 9月のお題「秋茄子」

「グレート飯」第6弾!今月のお題は「秋茄子」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。     「8月の勝者発表」勢司料理長が王座奪還!3勝目! 先月の「大葉」バトルの勝者発表です!意地の王座奪還!料理長の「大葉御膳」が勝ち取りました!今回で貫…

8月の特別メニュー「大葉料理」ご提供中です!

今月のお題「大葉」を使用した8月の特別メニュー、レストランにて絶賛ご提供中です!是非一度ご賞味下さい。     湊シェフの「ローストビーフ丼」(写真左)は、バジルとバルサミコのダブルソースがアクセントの洋食丼です。贅沢に使用したローストビーフを卵をからめてお召し上がり下さい。山村シェフの「大葉のロールカツ」(写真右)は、梅のソースが爽やかな洋風カツです。サクサクした食…

グレート飯vol.4 7月のお題「いんげん」

「グレート飯」第4弾!今月のお題は「いんげん」です。食材を活かし4人のシェフが腕を競います!どうぞご期待下さい。※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「6月の勝者発表」田中シェフの初勝利!料理長より奪取! まずは先月の「かつお」バトルの勝者発表です!つ、ついに田中シェフが意地の勝利!「冷し黒…

5月のお題「あさり」

「グレート飯」第2弾!今回もグレートアイランド倶楽部が誇る4人のシェフがジャンルを超えて料理対決いたします!今月のお題は旬の「あさり」です。お題の食材をどう活かすのか!?シェフ達の腕の見せ所です!どうぞご期待下さい。※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。 「4月の勝者発表」料理長貫禄の勝利! 今月のバトルに…

竹の子料理ご提供中です!

今月のお題「竹の子」を使用し、4人のシェフが趣向を凝らした料理が、現在4月の「特別メニュー」として、レストランにて絶賛ご提供中です!皆様、是非一度ご賞味下さい。      湊シェフの「春野菜と竹の子のパスタ」(写真左)。野菜もたくさん入っていて、食べごたえのある春限定のパスタです。勢司料理長の「竹の子のわっぱ飯」は「旬のわっぱ御膳」(写真右)ご提供いたしております。 …

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