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グレート飯vol.14 5月のお題「春キャベツ」

「グレート飯」第14弾!今月のお題は「春キャベツ」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「新玉ねぎバトルの勝者発表」湊シェフ「熟成」の勝利! 4月に行われました「新玉ねぎ」バトルの勝者は、湊シェフの勝利!となりました。熟成させて仕込んだ「自家製…

4月の特別メニュー「白子の玉葱」ご提供中です!

今月のお題「白子の玉葱」を食材とした4月限定メニューは、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     田中シェフの「新玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め」(写真左)は、オイスターソースとの相性抜群な一品です。新玉ねぎチャーハンと小松菜ジュースで色付けした春巻きとあわせてお召し上がりください。湊シェフの「新玉ねぎと自家製パンチェッタのアマトリチャー…

グレート飯vol.13 4月のお題「新玉ねぎ」

「グレート飯」第13弾!今月のお題は「新玉ねぎ」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「菜の花バトルの勝者発表」絶好調!勢司料理長の連勝!しかし支配人が . . . 。 3月に行われました「菜の花」バトルの勝者は、勢司料理長の連勝!となりました…

3月の特別メニュー「菜の花」ご提供中です!

今月のお題「菜の花」を食材とした3月限定メニューは、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     山村シェフの「菜の花と魚介のリゾット」(写真左)は、彩り豊かな春を感じさせるリゾットです!菜の花・野菜・魚介のバランスが絶妙です! 田中シェフの「春の魯肉飯」(写真右)は、本場台湾の味付けで仕上げた屋台風飯です!是非お召し上がりください。 &nbsp…

グレート飯vol.12 3月のお題「菜の花」

「グレート飯」第12弾!今月のお題は「菜の花」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「睦月・如月の勝者発表」勢司料理長!貫禄の四勝目! 1月・2月と行われました「寒ブリ」バトルの勝者発表です!勢司料理長が「寒ブリづくし弁当」で久しぶりの勝利を手…

1月の特別メニュー「寒ブリ」ご提供中です!

今月のお題「寒ブリ」を食材とした1月限定メニューは、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     勢司料理長の「寒ブリづくし弁当」(写真左)は、旬の寒ブリづくし松花堂弁当です。寒ブリを美味しくお召し上がりいただける様に部位ごとに調理方法を変えています。是非ご賞味ください!山村シェフの「洋風寒ブリ丼」(写真右)は、ご飯がすすむ香ばしさ!洋風にアレン…

グレート飯vol.10 2018年1月のお題「寒ブリ」

「グレート飯」第10弾!新年あけましておめでとうございます。今年も色々な食材をお題にシェフ達が料理バトルを繰り広げていきますので、グレート飯をどうぞ宜しくお願い申し上げます。新年第一弾のお題は「寒ブリ」です!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「霜月・師走の勝者発表」山村シェフが初の単独栄…

グレート飯vol.9 霜月・師走のお題「麺と芋」番外編!

「グレート飯」第9弾!今月のお題は引続き「麺と芋」ですが「番外編!」とは一体!?中澤支配人、何を企んでいる?※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「番外編!」仲間の笑顔の為に。薄木シェフ登場! 今回は番外編として、日頃よりグレートアイランド倶楽部のみなさんが利用する従業員食堂の雄・薄木シェフ…

霜月・師走の特別メニュー「麺と芋」ご提供中です!

今月のお題「麺と芋」を食材とした11月・12月の特別メニュー、レストランにて絶賛ご提供中です!是非お召し上がりください。     湊シェフの「レディスランチ:さつまいものニョッキ」(写真左)は、カブベースのクリームソースが絶品の手作りニョッキです。自家製ベーコンと豆苗との相性も良く、是非お召し上がりいただきたい一品です!田中シェフの「海鮮そば」(写真右)は、エビ・イカ…

グレート飯vol.8 霜月・師走のお題「麺と芋」

「グレート飯」第8弾!今月のお題は「麺と芋」です。旬の素材を使い4人のシェフが腕を競います!※「グレート飯(めし)」は、毎月変わるお題(地場の食材)で、4人の料理人が腕を競う「旬のメニューバトル」です。   「10月の勝者発表」湊シェフが初の単独栄冠に輝く! 先月の「椎茸と柿」バトルの勝者発表です!湊シェフが「国産牛ハンバーグ」で初の単独勝利を手にしました!前回のタッ…

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